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鯛の姿焼き

尾頭つきの大きな鯛もオーブンで焼きあげることができます。お食い初めや、色々なお祝い事にもおすすめです。

メニュー

No.39

調理時間の目安

予熱約11分+加熱約25分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）250℃
23〜28分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   鯛はうろこ・エラ・内臓を除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   鯛の皮に竹串を刺して、たくさん穴をあける。

3. 3

   下準備の塩（小さじ1）を鯛全体にふりかける。約10分おいたら、水で洗い流して、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

4. 4

   角皿の鯛を置く範囲にサラダ油（分量外）を薄くぬる。

5. 5

   角皿に鯛をのせ、鯛全体に塩（小さじ1/2）をふって、尾びれ・背びれ・胸びれに多めに塩を付ける（化粧塩）。
   ※ 塩が付きやすくなるようにひれに指で水を付けたあと、ひれを広げるようにして塩をまぶしつけてください。

6. 6

   庫内には何も入れず、予熱する。

   自動メニュー　No.39　鯛の姿焼き

7. 7

   予熱終了後、5 を上段に入れて加熱する。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。