パンプキンチーズケーキ
深皿で大きなチーズケーキをハロウィン仕様に！パーティやお友達に配るのにもおすすめ！
- 調理時間の目安
- 加熱約45分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）160℃
約45分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- かぼちゃ正味250g
- クリームチーズ（室温に戻す）300g
- グラニュー糖150g
- 溶き卵Mサイズ4個分
- プレーンヨーグルト200g
- 生クリーム200ml
- コーンスターチ30g
タルト台
- 市販のビスケット150g
- バター50g
下準備
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩水切りをする。（100ｇくらいになるまで）
かぼちゃは、種・わた・皮を除き、3㎝角に切って、水にくぐらせる。耐熱容器に並べてラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 約5分］
加熱終了後、粗熱をとっておく。
ビスケットをビニール袋に入れ、細かく砕く。
バターを耐熱容器に入れ、ラップなしで庫内中央に置き、様子を見ながらバターを溶かす。［レンジ600W 約30秒］（溶かしバター）
作りかた
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1
ビスケットの入ったビニール袋に、溶かしバターを加えてよくなじませ、クッキングシートを敷いた深皿に敷きつめる。
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2
ボウルにかぼちゃ・グラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜる。クリームチーズを加えてよく混ぜる。
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3
2に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、水切りしたヨーグルト・生クリーム・コーンスターチの順に加え、その都度よく混ぜる。
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4
庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）160℃］
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5
3を深皿に流し入れ、深皿の底を手のひらでたたき、大きな気泡を抜く。
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6
予熱終了後、5を上段に入れて加熱する。［160℃ 約45分］
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7
加熱終了後、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
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8
お好みで、デコレーションをする。（今回は、おばけマシュマロ・ココアビスケット・くるみ）
ポイント
加熱後そのままでも食べれますが、冷蔵庫で冷やすと、水分が馴染んでしっとり美味しいです。
お好みで生地にシナモンパウダーを加えても。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。