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お手軽メロンパン

レンジで一次発酵、オーブンで焼き上げ！

メニュー

No.254

調理時間の目安

加熱約39分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   クッキー生地作り

   耐熱容器にクッキー生地のバター・牛乳を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。
   ［レンジ600W　20～30秒］
   加熱終了後、混ぜてバターと牛乳を混ぜ合わせる。

2. 2

   1 にクッキー生地の砂糖・薄力粉・バニラエッセンスを加え、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
   冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   生地作り

   耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・バター・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。
   ［レンジ600Ｗ　30〜50秒］

   ゴムべらでよく混ぜ、バターを溶かす。（このときの温度は40℃以下にする）

4. 4

   3 にドライイーストを加えてよく混ぜる。

5. 5

   4 に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

6. 6

   残りの強力粉と塩を混ぜて5 に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる。
   ・混ざりにくい場合は手でこねてください。

7. 7

   一次発酵

   6 の生地を軽く平らにならす。
   ラップをして庫内中央に置き、発酵させる。

   自動メニュー　No.254　お手軽メロンパン

   ※レンジ加熱のため角皿などを使わないでください。

   
8. 8

   途中ブザーが鳴ったら*、7 を取り出す。
   *とりけしキーを押さないでください。

   ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。

9. 9

   ベンチタイム

   生地をまとめてスケッパーか包丁で6等分（1個約50g）し、切り口を中に巻き込みながら丸めて形を整え、合わせ目をしっかりとじる。
   とじ目を下にして置き、固く絞ったぬれ布巾をかけて約10分休ませる。

10. 10

    成形

    9のパン生地を手で押して、少し平べったい形にして、角皿に並べる。
    2 のクッキー気を取り出し、6等分して丸める。両手で平らにのばし、パン生地にかぶせて密着させる。
    表面に格子状に切り込みを入れ、グラニュー糖をふりかける。

11. 11

    成形発酵→焼成

    10 を下段に入れてスタートをする。
    ・成形発酵と焼成を続けて加熱します。
    ・焼き色がうすい場合は、終了後も庫内に入れておいて様子をみてください。余熱で色がつきます。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。