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お手軽カレーパン

レンジで一次発酵、オーブンで焼き上げ！

メニュー

No.255

調理時間の目安

加熱約42分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   具材の準備

   水分を吸わせるため、耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、レトルトカレーの中身を入れ、ラップをふんわりとかけて庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600Ｗ　4〜5分］
   ・使うレトルトカレーによって煮詰まり具合が異なるので、焦げないように様子を見ながら加熱してください。

2. 2

   加熱終了後、キッチンペーパーごとバットに移し、冷蔵庫で20～30分冷やす。
   ・冷えるとかためになり、包みやすくなります。

3. 3

   生地作り

   耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・バター・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。
   ［レンジ600Ｗ　30〜50秒］

   ゴムべらでよく混ぜ、バターを溶かす。（このときの温度は40℃以下にする）

4. 4

   3 にドライイーストを加えてよく混ぜる。

5. 5

   4 に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

6. 6

   残りの強力粉と塩を混ぜて3 に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる。
   ・混ざりにくい場合は手でこねてください。

7. 7

   一次発酵

   6 の生地を軽く平らにならす。
   ラップをして庫内中央に置き、発酵させる。

   自動メニュー　No.255　お手軽カレーパン

   ※レンジ加熱のため角皿などを使わないでください。

   
8. 8

   途中ブザーが鳴ったら*、7 を取り出す。
   *とりけしキーを押さないでください。

   ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。

9. 9

   ベンチタイム

   生地をまとめてスケッパーか包丁で4等分（1個約76g）し、切り口を中に巻き込みながら丸めて形を整え、合わせ目をしっかりとじる。
   パン生地をなめらかな面が出るようとじ目を下にして置き、固く絞ったぬれ布巾をかけて約10分休ませる。

10. 10

    成形

    9 のパン生地を手で大きめの円形にのばして、冷ましたカレーを4等分して生地の中央にのせ、パン生地の端を合わせてしっかりとじる。合わせ目を少し巻き込んで、もう一度しっかりとじる。
    ・パン生地の合わせ目にカレーが付かないようにしましょう。カレーが付くと合わせ目がしっかりとくっつきにくくなります。

11. 11

    両端が細くなるように転がして成形し、手を軽く水でぬらしてパン生地の全面に水をつける。
    パン粉を敷いた上にパン生地をのせ、パン粉を全面につける。
    とじ目を下にして角皿に並べる。

12. 12

    成形発酵→焼成

    11 を下段に入れてスタートをする。
    ・成形発酵と焼成を続けて加熱します。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。