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お手軽ピザ

レンジで一次発酵、オーブンで焼き上げ！約1時間で完成します。

メニュー

No.257

調理時間の目安

予熱約7分+加熱約18分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   生地作り

   耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

   レンジ600Ｗ　20〜30秒 

   ゴムべらでよく混ぜ、砂糖を溶かす。（このときの温度は40℃以下にする）
   ※2段のときは大きい耐熱ガラス製ボウルをおすすめします。加熱時間は40秒～1分。

    

2. 2

   1にドライイーストを加えてよく混ぜる。

3. 3

   2に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

4. 4

   残りの強力粉と塩を混ぜて3に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
   まとまってきたら手でまとめる。ボウルの中で生地を手前から半分に折る、つぶして右から半分に折る、つぶして奥から半分に折る、つぶして左から半分に折る。
   これを生地が粉っぽくなくなるまで繰り返す。

5. 5

   一次発酵

   4 の生地を軽く平らにならす。ラップをして庫内中央に置き、発酵させる。（一次発酵約7分）

   自動メニュー  No.257  お手軽ピザ 

   
   ※レンジ加熱のため角皿などを使わないでください。
   
   ※ 2段のときは【2段】を選ぶ。（加熱時間の目安 合計約22分、一次発酵 約9分）

   
6. 6

   ベンチタイム

   途中ブザーが鳴ったら＊、5 を取り出し、生地を丸め直してラップをかけ、約10分休ませる。
   ＊ とりけしキーを押さないでください。

   ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。
   ※2段のときは生地を2等分に切ってから丸める。

7. 7

   成形

   生地をめん棒で直径約22㎝の円形にのばし、角皿にのせる。
   ラップをかけて約10分休ませる。

8. 8

   焼成

   庫内には何も入れず予熱する。（予熱時間の目安　約7分）

9. 9

   7のラップをはずしてピザソースをぬり、具を並べて、最後にチーズをのせる。

10. 10

    予熱終了後、9を下段に入れて加熱する。（約11分）
    ※2段のときは上・下段に入れる。（約13分）

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。