ER-D7000A Web料理集
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スイーツ 2種のアメリカンスコーン~ダブルチョコ&ベリーチーズ~

粉類に生クリームだけを混ぜて作る、バターいらずの簡単スコーン。2段焼きで一度にたくさん焼き上げます。チョコレートとホワイトチョコレートを加えた「ダブルチョコ」と、冷凍ミックスベリーとクリームチーズを加えた「ベリーチーズ」の2種を作ります。

2種のアメリカンスコーン~ダブルチョコ&ベリーチーズ~
調理時間の目安
加熱約28分
手動加熱の設定
オーブン170℃(予熱あり)26~31分
付属品・棚位置・給水
  • 上下段角皿

材料

A:ダブルチョコ

  • 薄力粉150g
  • 強力粉40g
  • 砂糖30g
  • ココアパウダー10g
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • ひとつまみ

B

  • チョコレート45g
  • ホワイトチョコ45g
  • 生クリーム200ml

C:ベリーチーズ

  • 薄力粉140g
  • 強力粉60g
  • 砂糖50g
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • ひとつまみ

D

  • ミックスベリー(冷凍)80g
  • クリームチーズ50g
  • 生クリーム200ml

 

下準備

・チョコレート・ホワイトチョコレートはそれぞれ2cm角位に砕いておく。
・クリームチーズは手で1cm角位にちぎっておく。

作りかた

  1. 1

    【生地作り~ダブルチョコ~】

    ボウルにAを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。

  2. 2

    Bを加えてさっと混ぜ、生クリームを加え、スケッパーで粉気がなくなるまで切り混ぜ、ひとまとめにする。

  3. 3

    生地を台に出し、打ち粉(強力粉、分量外)を使用し、丸くのばし(直径16cm位)、8等分になるようにスケッパーで放射状にカットする。

  4. 4

    3角皿に並べる。

  5. 5

    【生地作り~ベリーチーズ~】

    ボウルにCを入れ、泡立て器で均一になるまで混ぜる。    

  6. 6

    Dを加えてさっと混ぜ、生クリームを加え、スケッパーで粉気がなくなるまで切り混ぜ、ひとまとめにする。            

  7. 7

    生地を台に出し、打ち粉(強力粉、分量外)を使用し、丸くのばし(直径14cm位)、8等分になるようにスケッパーで放射状にカットする。

  8. 8

    7をもう1枚の角皿に並べる。

  9. 9

    【焼成】

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)170℃

  10. 10

    予熱終了後、4上段8下段に入れ、加熱する。

    オーブン170℃ 26~31分

ポイント

  • ベリーの粒が大きい場合はスケッパーで切りながら混ぜましょう。
  • ベリーチーズの生地はだれやすいため、小さめの円形にしましょう。
  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。