ER-D7000A Web料理集
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肉類 蒸し豚&8種の蒸し野菜~2種の豆腐ディップ添え~

豚肉と野菜のうま味をスチームで閉じ込めた一品。2種類の豆腐ディップの優しい味を楽しんで。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安
加熱約20分
手動加熱の設定
蒸し 約20分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

  • 豚バラ塊肉80g
  • じゃがいも・さつまいも・にんじん各40g
  • ごぼう・ブロッコリー各40g
  • かぼちゃ・れんこん各60g
  • かぶ1個(80g)
  • 絹ごし豆腐120g

A(みそディップ)

  • 合わせみそ小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩・こしょう各少々

みそディップトッピング

  • 青ねぎ(小口切り)少々

B(トマトチーズディップ)

  • クリームチーズ40g
  • トマトペースト小さじ2
  • 少々

トマトチーズディップトッピング

  • 粗びき黒こしょう少々

下準備

豚バラ塊肉は長さ6cmに切り、厚さ5mmに切っておく。

じゃがいも・さつまいもは皮付きのまま、にんじんは皮を除き、各1cm角の棒状に切っておく。

ごぼうは長さを半分にして、縦半分に切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

かぼちゃはワタ・種を除き、厚さ5mmに切り、れんこんは皮を除き、厚さ5mmの半月切りにしておく。

かぶは葉を2cm残して切り落とし、縦4等分に切り、皮をむいておく。

絹ごし豆腐は耐熱容器に入れておく。

クリームチーズは室温で柔らかく戻しておく。

給水カセットに水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 1

    角皿に焼網をのせ、豚肉・野菜・耐熱容器に入れた豆腐をのせ、下段に入れて加熱する。[蒸し 約20分]

  2. 2

    みそディップをつくる

    豆腐は水気を切り2/3量にAを加え、フォークでなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    トマトチーズディップをつくる

    残り1/3量にBを加え、フォークでなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    仕上げ

    器に豚肉・野菜を彩りよく盛り付け、2種のディップを添え、みそディップに青ねぎ、トマトチーズディップに粗挽き黒こしょうをふりかける。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。