鮭ときのこの紙包み焼き ・ 鮭は半分に切り、塩・酒をふりかけてなじませ（約10分）、キッチンペーパーで水気を除いておく。 ・ えのきたけは根元を除き、長さ半分に切っておく。 ・ Aは合わせておく。
鮭ときのこの紙包み焼き/牛肉と春菊のあえサラダ/セロリとにんじんの焼ききんぴら
3品同時に作る、バランスのよい和食の献立です。
- メニュー
- No.124
- 調理時間の目安
- 予熱約5分+加熱約29分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）180℃
26〜31分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
鮭ときのこの紙包み焼き
- 生鮭（切り身）4切（1切100g）
- 塩、酒各少々
■A
- 玉ねぎ（薄切り）120g
- にんじん（せん切り）40g
■B
- えのきたけ60g
- しめじ（小房）60g
- レモン（輪切り）4枚
- 酒小さじ2
- 塩、黒こしょう各少々
- ポン酢しょうゆ適量
牛肉と春菊のあえサラダ
- 牛バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 市販の焼肉のたれ大さじ2
- 春菊（長さ5㎝）100g
■C
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ2
- しょうゆ小さじ1・1/2
- 七味唐辛子小さじ1/8
- 七味唐辛子適量
セロリとにんじんの焼ききんぴら
- セロリ80g
- にんじん80g
■D
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ2
- 和風だしの素小さじ1/4
- 白いりごま適量
下準備
牛肉と春菊のあえサラダ ・ 牛肉は幅4㎝に切り、焼肉のたれをもみ込んでおく。
セロリとにんじんの焼ききんぴら ・ セロリは筋を除き、ピーラーで薄切りにしておく。にんじんは皮を除き、ピーラーで薄切りにしておく。 ・ Dは合わせておく。
作りかた
-
1
庫内には何も入れず、予熱する。
自動メニュー No.124 鮭ときのこの紙包み焼き 他
-
2
クッキングシートの中心にAと鮭を1/4量ずつのせ、Bの1/4量をのせ、酒（小さじ1/2）・塩・黒こしょうをふる。
両脇をねじるように包む。全部で４つ作り、深皿の左半分に並べる。
-
3
クッキングシートの4隅をねじって囲いを作る。（横1/4のものを二つ）
-
4
深皿の右奥部分に3 のクッキングシートを置く。牛肉を広げて入れる。
-
5
深皿の右手前部分に3 のクッキングシートを置く。セロリ・にんじん・Dを入れて混ぜる。
-
6
予熱終了後、5 を上段に入れて加熱する。
-
7
仕上げ
加熱終了後、
鮭ときのこの紙包み焼き：器に盛り付け、ポン酢しょうゆを添える。
牛肉と春菊のあえサラダ：ボウルに春菊・汁気を切った6 の牛肉を入れ、Cを加え、あえる。七味唐辛子をふる。
セロリとにんじんの焼ききんぴら：器に盛り付け、白いりごまをふる。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。