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カレーパン/ピロシキ

揚げるタイプの定番カレーパンです。具を変えてピロシキにも。

作りかた

1. 1

   カレーパン／ピロシキの具をつくる

   耐熱容器にＡを入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、汁気を切る。［レンジ600W 約3分］

   ひき肉を加えて混ぜ合わせ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 約4分］

   Bを加えて混ぜ合わせ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、冷ましておく。［レンジ600W 約2分］

2. 2

   生地づくり

   丸パンの作りかた1～12を参照してパン生地を作る。

   12等分（1個約40g）に切る。

3. 3

   成形

   ベンチタイム終了後、めん棒でだ円形にのばして具をのせ、周囲に水（カレーパンのときはドリールで）をつけてとじる。角皿にとじ目を下にして並べる。

4. 4

   成形発酵

   3のパン生地と庫内に霧を吹いて下段に入れ、約2倍になるまで発酵させる。［発酵40℃ 30～40分］

5. 5

   発酵終了後、170～180℃の油で揚げる。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。