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白菜と豚肉のレンジ蒸し～しょうがあんかけ～

豚肉と白菜を重ねてレンジで加熱します。レンジでしょうが入りの和風あんを作り、たっぷりとかけて仕上げます。

調理時間の目安

加熱約20分

手動加熱の設定

レンジ500W 約20分

作りかた

1. 1

   豚肉を広げて並べ、Aを全体にまぶし、約10分なじませる。

   白菜と豚肉を順番に重ねる。白菜1枚に豚肉2枚をのせる。白菜は軸の位置が交互になるように重ねる。

2. 2

   1 を4等分にし、切り口を上に向けて耐熱容器に並べ、酒をまわしかける。

3. 3

   2 にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。

   レンジ500W　約20分

4. 4

   しょうがあんかけをつくる

   耐熱ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜる。ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。
   ［レンジ500W　約30秒］

5. 5

   再度ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。
   ［レンジ500W　約20秒］
   とろみがつくまで同様にくり返す。（約7回）

6. 6

   仕上げ

   器に3 を盛り付け、5 をかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。