タイ風イエローカレー
おしゃれなタイカレーもレンジで簡単に！夏にピッタリなスパイシーカレーです。
- 調理時間の目安
- 加熱約12分
- 手動加熱の設定
- レンジ600W 約12分
材料
- 鶏もも肉1枚（250ｇ）
- 玉ねぎ（くし形切り）1個（200ｇ）
- なす（乱切り）1本
- パプリカ（細めの乱切り）1/2個
- ベビーコーン4本
- しょうが（皮むいて薄切り）20g
- ココナッツミルク200ml
- ナンプラー大さじ1・1/2
- 唐辛子お好みで
- 水50ml
- ライム1個
A
- カレー粉大さじ2
- 酒大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- にんにく（すりおろし）20g
- 塩適宜
下準備
鶏肉は大きめの一口大に切る。
鶏肉をビニール袋に入れてAを加えてもみ込み、冷蔵庫に約30分入れておく。
唐辛子は種を取り除き、水（50ml）に入れてふやかしておく。
ライムは皮を少し削り（最後にかけるため）、半分に切っておく。
作りかた
-
1
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、下準備した鶏肉を表面に焼き色がつく程度に焼いておく。
-
2
大きめの耐熱ボウルにココナッツミルク・ナンプラー、下準備した唐辛子と漬けた水を入れて混ぜる。
-
3
2に1・カットした野菜を入れ、ライム（半分）をしぼり入れて混ぜる。
ラップをしないで、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600w 約12分]
-
4
加熱終了後、残りのライムの果汁を加え、塩で味を整える。
-
5
お皿に盛り付けた後、削っておいたライムの皮を散らす。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。