フルーツピザ
バナナを練りこんだピザ生地に、フルーツをトッピングしたデザート感覚のピザです。焼きたての熱々も、少し冷ましたものも美味しくいただけます。
- 調理時間の目安
- 加熱約20分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）190℃
約20分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
ピザ生地
- 強力粉150ｇ
- バナナ30g
- ドライイースト（予備発酵不要の顆粒タイプ）小さじ1/2
- きび砂糖（砂糖でも代用可）大さじ1
- 塩２ｇ
- バター（室温に戻す）20g
- スキムミルク 大さじ1/2
- 水50ml
チーズクリーム
- クリームチーズ（室温に戻す）50g
- ヨーグルト（無糖）大さじ１
- 砂糖10g
トッピング
- キウイフルーツ1/2個
- りんご1/4個
飾り
- 粉砂糖適量
下準備
チーズクリームの材料を混ぜ合わせておく。
キウイフルーツは皮をむき7㎜厚の輪切りにする。
りんごは芯を取り、5㎜厚のいちょう切りにする。
作りかた
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1
ピザ生地の材料を合わせてこねる。生地がまとまり、弾力が出たらこねあがり。
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2
生地をなめらかな面が出るように丸め、ラップをして室温で約30分発酵させる。（約2倍になるまで）
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3
発酵後、軽くガス抜きし、丸め直してラップをかけ約10分休ませる。
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4
めん棒で直径約20㎝の円形にのばし、角皿にのせる。
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5
ラップをかけ、室温で約30分発酵させる。（生地の厚さが約1.5倍になるまで）
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6
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）190℃]
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7
生地にフォークで穴をあけ、チーズクリームを塗り、トッピングのキウイフルーツとりんごを並べる。
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8
予熱終了後、上段に入れて加熱する。[190℃ 約20分]
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9
仕上げに粉砂糖をふりかける。
＊蜂蜜をかけるのもおすすめです。
＊焼きたての熱々も美味しいですし、少し冷めてクリームが落ち着いてからもまた美味しくいただけます。
ポイント
トッピングは、桃やバナナなどお好みのフルーツでもおためしください。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。