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鶏むね肉のしっとり照り焼き

過熱水蒸気で焼き上げる鶏の照り焼き。ジューシーな鶏のうまみと甘辛いたれが好相性！

調理時間の目安

加熱約12分

手動加熱の設定

過熱水蒸気（予熱あり）200℃
10〜15分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いてフォークで全体に穴を開け、半分に切る。

2. 2

   ポリ袋に水・砂糖・塩を入れて混ぜ、1 の鶏肉を加えてなじませ、約30分おく。

3. 3

   ボウルにAを混ぜ合わせ、2 の鶏肉を加えもみ込み、約20分おく。
   ※2 のつけ汁は加えません。

4. 4

   庫内には何も入れず、予熱する。

   過熱水蒸気（予熱あり）200℃

5. 5

   クッキングシートの四隅をひねり、囲いをつくる。（鶏肉が重ならず並べられる大きさにする。）

6. 6

   角皿に5 のクッキングシートをのせ、鶏肉を皮面を上にしてのせる。
   残った調味液をよく混ぜ、鶏肉にかける。

7. 7

   予熱終了後、6 を下段に入れ加熱する。

   200℃　10～15分

8. 8

   加熱終了後、鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
   クッキングシートの上に残っているたれをかけ、水菜・ミニトマトを添える。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。