キャンドルケーキ

ロールケーキの生地をアレンジ！とっても簡単に、可愛いケーキができます！

付属品・棚位置・給水

材料

角皿の底と周りに合わせて、クッキングシートを敷く。（生地が膨らむので、周りは角皿から1㎝高くなるようにする）

1

ボウルに卵黄、砂糖（30g）を入れ、ハンドミキサーで全体が白っぽくなるまで泡立てる。サラダ油を入れよく混ぜる。
2

1に薄力粉・牛乳を加え、へらで混ぜ合わせる。
3

別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖（40g）を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。（メレンゲ）
4

庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）　180℃]
5

メレンゲを2に3回にわけて加え、へらで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

へらからゆっくりリボンのひらをかいて落ちる状態まで混ぜる。角皿に生地を流し入れ、表面を平らにする。
6

予熱終了後、下段に入れて加熱する。[180℃　約12分]
7

加熱終了後、生地を角皿から取り出し、ラップをして冷ます。（生地が乾燥するのを防ぐ）
8

生クリームに砂糖を加え、泡だてる。（ホイップクリーム）
生地が完全に冷めたら、クッキングシートをはがし、半分にカットする。手前側にホイップクリームをぬり、軽く広げたあと巻いて、ラップで包む。冷蔵庫に入れてしばらく置き、形を落ち着かせる。
9

お好みの長さにカットし、残りのホイップクリームといちごでデコレーションする。

卵白は水分、油分に弱いため、しっかり水分と油分をふき取ったボウルに入れてください。
ハンドミキサーの羽もしっかりと水分・油分をふき取ってください。