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お手軽パンアレンジ　［くまパン］

基本の生地を利用して、かわいく簡単アレンジ。具やクリームをはさんでも。

メニュー

No.39-1

調理時間の目安

加熱約39分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   生地作り

   耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・バター・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

   ［レンジ600Ｗ　30〜50秒］

   加熱終了後、ゴムべらでよく混ぜ、バターを溶かす。（このときの温度は40℃以下にする）

2. 2

   1にドライイーストを加えてよく混ぜる。

3. 3

   2に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

4. 4

   残りの強力粉・塩を混ぜて3に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる。
   ※混ざりにくい場合は手でこねてください。

   生地を軽く平らにならす。

5. 5

   一次発酵

   4にラップをして庫内中央に置き、発酵させる。［自動メニュー　お手軽パン］

   ※［お手軽パン］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。

6. 6

   途中ブザーが鳴ったら＊、5を取り出す。
   ＊ とりけしキーを押さないでください。
   ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。

7. 7

   分割+ベンチタイム

   くまの耳用にスケッパーか包丁で、2ｇ/1個で、計12個とり、丸める。
   残った生地を6等分にし、切り口を中に巻き込みながら丸めて形をととのえ、合わせ目をしっかりととじ、固くしぼったぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。

   
8. 8

   成形

   それぞれくまの耳をつけ、角皿に並べる。
   ※つまようじなどで耳の付け根を押さえると、発酵・焼成中に耳が落ちにくくなります。

   
9. 9

   成形発酵→焼成

   下段に入れて加熱をスタートする。

   成形発酵と焼成を続けて加熱をします。

10. 10

    仕上げ

    焼き上がったら、パンが乾燥しないようにラップをかけて冷ます。
    お好みで、チョコペンで目や鼻を書く。
    ホイップクリームや果物をはさんでマリトッツォ風にしたり、ハンバーグなどをはさんで、ハンバーガー風にしても。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。