豚肉は筋を切り、フォークで全体に穴をあけ、塩をふって下味をつけておく。
豚肉のみそ漬け焼き
下味冷凍したものをそのままオーブンで焼きあげます。準備しておけば、食べたいときにすぐ焼くことができて便利です。
- 調理時間の目安
- 加熱約23分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱なし）230℃
約23分
- 付属品・棚位置・給水
-
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚（1枚120g/厚さ約1cm）
- 塩小さじ1/8
A
- みそ50g
- プレーンヨーグルト大さじ3
- しょうゆ小さじ1
- はちみつ小さじ1
- みりん小さじ1
- にんにく（すりおろし・チューブ）小さじ1/4
付け合わせ
- キャベツ（せん切り）適宜
- 貝割れ菜適宜
- トマト（くし形切り）適宜
- マヨネーズ適宜
下準備
Aはよく混ぜ合わせておく。
作りかた
-
1
冷凍用ジッパー付き保存袋にA・豚肉を入れ、豚肉全体にAがからむまでよくもみ込み、豚肉が重ならないように平らにして、空気をぬきジッパーを閉める。
-
2
➀を金属トレーなどにのせて、平らに冷凍する。
-
3
角皿の中央に凍ったままの➁を横長にして少し間をあけてのせ、下段に入れて加熱する。［オーブン（予熱なし）230℃ 約23分］
-
4
貝割れ菜は根元を除き、キャベツと合わせる。
-
5
皿に➃・トマトを盛り付け、切った➂を盛り付ける。お好みでマヨネーズを添える。
ポイント
豚肉を漬け込む際は、下味が均一に豚肉に浸かっている状態にすることで、味が均一に染み込みます。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。