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お手軽パン　レーズン

レンジで一次発酵、オーブンで焼き上げ！約1時間で完成します。

メニュー

No.39-1

調理時間の目安

加熱約39分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   生地作り

   耐熱ガラス製ボウルに、牛乳・バター・砂糖を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

   ［レンジ600Ｗ　30〜50秒］

   ゴムべらでよく混ぜ、バターを溶かす。（このときの温度は40℃以下にする）

2. 2

   1 にドライイーストを加えてよく混ぜる。

3. 3

   2 に1/2 量の強力粉を加えて、ゴムべらでよく混ぜる。

4. 4

   残りの強力粉と塩を混ぜて3 に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで押し付けるように混ぜる。
   レーズンを加えて混ぜる。
   ・混ざりにくい場合は手でこねてください。

5. 5

   一次発酵

   4 の生地を軽く平らにならす。
   ラップをして庫内中央に置き、発酵させる。

   自動メニュー　No.39-1　お手軽パン　レーズン［標準］*

   *仕上がり調節はスタート後15秒以内に変更する

   ※レンジ加熱のため角皿などを使わないでください。

   ※［お手軽パン］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。

   
6. 6

   途中ブザーが鳴ったら＊、5 を取り出す。
   ＊ とりけしキーを押さないでください。

   ※一次発酵後の生地は少しふくらむくらいです。普通のパン生地のように大きくふくらみませんが問題ありません。

7. 7

   成形

   生地をまとめてスケッパーか包丁で8等分（1個約38g）し、切り口を中に巻き込みながら丸めて形を整え、合わせ目をしっかりとじる。

8. 8

   ベンチタイム

   角皿にとじ目を下にして並べ、固く絞ったぬれ布巾をかけて約10分休ませる。

   
9. 9

   成形発酵→焼成

   8 のぬれ布巾を取り、下段に入れてスタートをする。
   ・成形発酵と焼成を続けて加熱します。
   ・焼き色がうすい場合は、終了後も庫内に入れておいて様子をみてください。余熱で色がつきます。

   

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。