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ひんやりいちごクリームパン

ドライストロベリーを混ぜ込んだ生地でカスタードクリームを包んだ冷たいスイーツパン。

調理時間の目安

加熱約18分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）170℃
約18分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地づくり

   ボウルにＡを入れ、ぬるま湯・サラダ油を加える。

   木ベラでよく混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。

   生地を広げ、ドライストロベリーを全体に広げて包み、均一になるまで混ぜ込む。

2. 2

   一次発酵

   丸めてとじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、角皿にのせ、下段に入れて発酵させる。［発酵40℃　約30分］

3. 3

   ベンチタイム

   2をガス抜きし、8等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。

4. 4

   カスタードクリームをつくる

   耐熱ボウルにＢを入れ、白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉をふるい入れ混ぜる。

   牛乳を加え混ぜ、一部隙間をあけてラップをかけ、庫内中央に置き加熱する。［レンジ600W　約3分］

   途中2～3回取り出して、そのつど混ぜる。

5. 5

   4のクリームにラップを密着させてかけ、冷ます。

   冷めたらバニラエッセンスを加え混ぜる。

6. 6

   成形

   とじ目を上にして台に取り出し、12cmの円に広げる。

   5を1/8ずつのせ包み、とじ目を下にして2個ずつ型に入れる。

7. 7

   二次発酵

   角皿にのせ、ラップをかけ、下段に入れて発酵させる。［発酵40℃　約20分］

8. 8

   庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）170℃］

   予熱終了後、ラップをはずし、お好みで切り込みを入れ、下段に入れて加熱する。［170 ℃　約18分］

9. 9

   焼き上がり粗熱がとれたら、ラップで包み、冷蔵庫で冷やす(60分～)。

10. 10

    粉糖をふりかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。