キャベツは7mm幅に切り、ラップに包み、平皿にのせて庫内中央に置き、加熱する。［レンジ600W 約1分30秒］ラップをはずし、粗熱を取る。
スプリングパンキッシュ
発酵1回でつくる春野菜たっぷりのキッシュです。
- 調理時間の目安
- 加熱約15分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）190℃
約15分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- ぬるま湯75～85ml
■A
- 強力粉100g
- 薄力粉30g
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/3
- バター（食塩不使用）20g
- インスタントドライイースト小さじ2/3
具
- キャベツ100g
- スナップえんどう6本
- ベーコン（ブロック）70g
キッシュ液
- 溶き卵1個分
- 生クリーム50g
- 牛乳大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- コンソメ(顆粒)小さじ1/2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう小さじ1/4
トッピング
- ピザ用チーズ50g
下準備
スナップえんどうは筋を取り、ラップに包み、平皿にのせて庫内中央に置き、加熱する。［レンジ600W 約1分30秒］ラップをはずし、粗熱を取り、縦半分に裂く。
ベーコンは、5mmの角切りにする。
キッシュ液の材料をボウルに合わせる。
作りかた
-
1
生地づくり
ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加える。
木ベラでよく混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。
-
2
ベンチタイム
1を6分割し、丸めてとじ目を下にして、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。
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3
成形
とじ目を上にして、12cmの円に広げる。フォークで10ヶ所くらい穴をあける。
アルミカップに敷き込む。
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4
発酵
3を角皿にのせてラップをかけ、下段に入れて発酵させる。［発酵40℃ 約20分］
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5
焼成
庫内には何もいれず、予熱する。［オーブン（予熱あり）190℃］
4のラップをはずし、キャベツ・ベーコン・スナップえんどうをのせる。キッシュ液を流し、ピザ用チーズをのせる。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。［190℃ 約15分］
ポイント
発酵が１回で作れるので、ちょっと早起きしてお弁当にも、お花見にもぴったりです。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。