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いちごのブッセ

ふんわりとしたブッセに、2種類の口どけの良いクリームといちごをはさみ仕上げます。

調理時間の目安

加熱約15分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）180℃
約15分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   カスタードクリームをつくる

   耐熱ボウルに卵黄・グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜ、薄力粉をふるい入れ混ぜる。

   牛乳を加え混ぜ、庫内中央におき、加熱する。［レンジ600W　約3分］途中2～3回取り出して、その都度混ぜる。

   クリームにラップを密着させてかけ、冷ます。

2. 2

   クリームを仕上げる

   生クリームを角が立つまで泡立てる。冷ました2をゴムベラでほぐし、生クリームを加え混ぜる。

3. 3

   生地づくり

   ボウルに卵白・グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。卵黄を加え混ぜる。

   薄力粉をふるい入れ、つやが出るまでゴムベラで切り混ぜ、絞り袋に入れる。

4. 4

   焼成

   庫内には何もいれず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］

   オーブンシートを敷いた角皿2枚に8個ずつ絞り、茶こしで粉糖をふり、上段・下段に入れて加熱する。［180℃　約15分］

5. 5

   仕上げ

   冷ました4に2といちごをはさむ。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。