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クイックサラダピッツァ

野菜類をトッピングしたサラダピッツァ。2次発酵なしで仕上げる時短ごちそうブレッドです。

調理時間の目安

加熱約13分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）250℃
約13分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地づくり

   ボウルにAを入れ、Bを加える。

   木ベラでよく混ぜ、まとまったら、打ち粉をふった台の上でなめらかになるまでこねる。

   生地を広げ、粗びき黒こしょうを生地全体に広げ、包み、均一になるまで混ぜ込む。

2. 2

   一次発酵

   丸めてとじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、角皿にのせて下段に入れて、発酵する。［発酵40℃　約30分］

3. 3

   ベンチタイム

   ガス抜きをして2つに分割して丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。

4. 4

   成形

   とじ目を上にして台に取り出し、めん棒で直径23cmの円にのばし、フォークで全体に穴をあけ、オーブンシートを敷いた角皿に1 枚ずつのせる。

5. 5

   焼成

   庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）250℃］

   予熱終了後、4の表面にスケッパーで8等分の切り込みを入れる。オリーブ油をぬり、岩塩をふりかけ、上段と下段に入れて加熱する。［250℃　約13分］

6. 6

   焼き上がったら、野菜と水気を除いたえびをのせ、Dをかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。