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白身魚のプロヴァンス風蒸し

ハーブとトマトの香りが立ち上る、プロヴァンス風の蒸し魚です。

調理時間の目安

加熱約12分

手動加熱の設定

スチームレンジ
約12分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   ドライトマトはぬるま湯50ccに30分くらいつけておき、トマトの絞り汁に水を足して75ccにしておく。

   ドライトマトは細切り、オリーブは輪切り、にんにくは薄切り、アスパラガスは4等分に切る。

2. 2

   白身魚はウロコと内臓を取り除いて下処理をし、両面に3本の切れ目を入れる。

   塩をして15分くらいおき、出てきた水分をふき取る。

3. 3

   2の魚のお腹にハーブを少々詰め、こしょうをふる。

4. 4

   フライパンに半量のオリーブ油とにんにくを入れて焦げないように炒め、香りが出てきたら1のトマトの絞り汁、固形スープの素を入れて、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   耐熱皿にハーブを1/2量敷き、3の魚とアスパラガスをのせ、魚の上にドライトマト、オリーブをのせる。

   白ワインと4を全体にかけまわしてハーブの1/4量をのせる。

6. 6

   5を庫内中央に置き、加熱する。［スチームレンジ　約12分］

7. 7

   蒸し上がったら残りのハーブを散らし、バジルソースをお好みの量をのせて、残りのオリーブ油をまわしかける。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。