レモンは輪切りを4枚取り、残りは果汁をしぼり、小さじ4をAに使用する。
深皿で作るレモン塩焼きそば
具材はたっぷりの野菜に鶏肉、えびも！お鍋の具材が余ったときなどにおすすめです。
過熱水蒸気でめんや具材をおいしく加熱、深皿でレモン風味のアレンジ焼きそばを作ります。
- 調理時間の目安
- 加熱約24分
- 手動加熱の設定
- 過熱水蒸気（予熱なし）300℃
21～26分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- 焼きそば蒸しめん3玉（1玉150g）
A
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ4
- レモンの果汁小さじ4
- 酒小さじ4
- ごま油小さじ2
- 塩小さじ1
- 白菜（ざく切り）100g（葉2枚程度）
- えのきたけ（長さ半分に切り、小房に分ける）40g
- にんじん（短冊切り）40g
- 玉ねぎ（くし形切り）60g
- しょうが（せん切り）20g
B
- 鶏もも肉120g
- えび（殻付き）4尾
- 酒小さじ2
- 塩小さじ1/2
トッピング
- 青ねぎ（小口切り）適宜
- 黒こしょう少々
- レモン1個
下準備
Aは合わせておく。
めんはボウルに入れてほぐし、Aの半量を加え混ぜ、下味をつけておく（10分～）。
鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き、8切れに切っておく。
えびは洗って水気を除き、尾を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背わたを除いておく。
ボウルにBを入れ、混ぜて下味をつけておく（10分～）。
給水カセットに1/2量以上水を入れ、セットしておく。
作りかた
-
1
深皿に白菜→めん（下味ごと）の順に広げて入れる。残りの野菜→鶏肉・えびの順にのせ、残りのAを回しかける。
-
2
1 を上段に入れて加熱する。
過熱水蒸気（予熱なし）300℃ 21～26分
-
3
加熱終了後、よく混ぜる。皿に盛り付け、黒こしょうをふり、青ねぎをちらし、レモンを添える。
ポイント
レモンの代わりに、季節に合わせてゆずやすだちなどを使って風味を変えてもよいでしょう。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。