明太ポテトチーズバゲット

お手軽フランスパンをアレンジしてパン屋さんのようなパンをお手軽に作ります。
マッシュポテトフレークや明太子のパスタソースを使うので常備しておけばいつでも作れます。

メニュー: 自動メニュー　お手軽フランスパン

調理時間の目安: 予熱約10分+加熱約34分

付属品・棚位置・給水

材料

A

強力粉120g
薄力粉50g

塩2g

ぬるま湯（30～35℃）120ml
砂糖3g
インスタントドライイースト2g

B

マッシュポテトフレーク大さじ4
ぬるま湯（30～35℃）大さじ2
マヨネーズ10g
市販のパスタ用明太子ソース（1食26g入り）10g
ピザ用チーズ10g

C

市販のパスタ用明太子ソース（1食26g入り）
16g
マヨネーズ10g

ピザ用チーズ20g

トッピング

きざみのり適量

パン作りのコツ

下準備

給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。

Bをボウルに入れ混ぜ、ボウルの中で2等分にする。

Cを混ぜ合わせ、2等分にし、ラップで包む。

作りかた

1

生地作り

耐熱ガラス製ボウルにAを合わせてふるい入れる。塩を加えて、混ぜ合わせる。
2

ぬるま湯に砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶けたらドライイーストを加えてよく混ぜる。
3

1 に2 を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。
4

一次発酵

3 の生地を軽く平らにならす。ラップをして庫内中央に置き、発酵させる。

自動メニュー　お手軽フランスパン(1本)

※レンジ加熱のため角皿などを使わないでください。

※［お手軽フランスパン］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
5

途中ブザーが鳴ったら、4 を取り出し、打ち粉(強力粉、分量外)をふった台に取り出す。

※とりけしキーを押さないでください。
6

成形

生地を2等分に切り、20㎝×10cmくらいの横長の長方形にのばし、生地の手前約1㎝のところ横長にBをのせ、手前から巻き、巻き終わりをしっかりとじる。強力粉（分量外）を表面につけ、軽く転がして24㎝の長さにのばす。（２本作ります）
7

角皿の大きさに切ったクッキングシートに6 をとじ目を下にして、横長に並べて置く。
8

二次発酵

パン生地をクッキングシートごと庫内底面に置き、パン生地に固く絞ったぬれ布巾をかけ、スタートを押して発酵させる。

※クッキングシートごと板などにのせると移しやすくなります。

※レンジ加熱のため、角皿などを使わないでください。
9

途中ブザーが鳴ったら、パン生地をクッキングシートごと取り出し、角皿にのせる。※とりけしキーを押さないでください。

※クッキングシートごと板などにのせると移しやすくなります。

※次にヒーター加熱になりますので、必ずクッキングシートごと取り出してください。
10

庫内には何も入れずスタートを押して予熱する。
11

予熱終了直前に、キッチンばさみでパン生地表面に長さ3-～4㎝、深さ５㎜程度の切り込みを5-～6本入れ、C・ピザ用チーズをのせる。
12

焼成

予熱終了後、11 を下段に入れて加熱する。
13

加熱終了後、粗熱が取れたらきざみのりをかける。

ポイント

明太子ソースはゆでたパスタに混ぜるタイプのものです。

パン生地はゴムべらで均一になるようしっかり混ぜ、ムラにならないようにしましょう。

成形時は生地が手につきやすいので、強力粉（打ち粉）をふりながら成形しましょう。

調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。