耐熱容器に玉ねぎ・バターを入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱したあと、冷ましておく。［レンジ600W 2～3分］
ハンバーグ
石窯ドームの高火力で、うまみや水分をとじこめます。こんがりジューシーに仕上げます。
- 調理時間の目安
- 加熱約20分
- 手動加熱の設定
- ハイブリッド（予熱あり）250℃
17〜22分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- 合びき肉150g
- 塩少々
- 玉ねぎ（みじん切り）100g
- バター6g（大さじ1/2）
- こしょう、ナツメグ少々
- パン粉20g（1/2カップ）
- 牛乳大さじ1・1/2
ソース（混ぜ合わせる）
- ウスターソース適量
- トマトケチャップ適量
作りかた
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1
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2
パン粉は器に入れ、牛乳にひたしておく。
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3
ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる（約2分）。粘りが出たら、①・②・こしょう・ナツメグを入れ、混ぜ合わせる。
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4
③を2等分にして、厚さ2㎝になるよう形を整えて角皿に並べ、中央をくぼませる。
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5
④を下段に入れて加熱する。［オーブン（予熱なし）260℃ 約17～22分］
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6
加熱終了後、ハンバーグを盛り付け、ソースをかける。
ポイント
脂身の多い肉を使用した場合には、溶けた脂が飛び散り、煙が多く出ることがあります。
調理終了後、角皿に溶けた脂がたまります。取り出しにはご注意ください。
肉だねの形状や初期温度などにより、仕上がりが変わります。加熱が足りないときは延長加熱または、手動のオーブン（予熱なし）230℃で様子を見ながら焼いてください。
4人分のときは、作りかた①のレンジ加熱は、レンジ600W 4分30秒～5分30秒、作りかた⑤の加熱はオーブン（予熱なし）260℃ 約19～24分。材料を2倍にして作ります。
6人分のときは、作りかた①のレンジ加熱は、レンジ600W 7分～8分、作りかた⑤の加熱はオーブン（予熱なし）260℃ 約21～26分。材料を3倍にして作ります。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。