深皿にクッキングシートを敷いておく。クッキングシートが深皿から飛び出ないようにする。
![オニオンチーズフォカッチャ](/jp/microwaves/recipes/sites/recipesite/files/2024-07/%E3%82%AA%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A3%EF%BC%88%E7%94%BB%E5%83%8F%EF%BC%89.png)
- 調理時間の目安
- 加熱約19分
- 手動加熱の設定
- オーブン(予熱あり)220℃
17~22分
- 付属品・棚位置・給水
-
![ABC cooking](/jp/microwaves/recipes/sites/recipesite/files/2023-10/btn-abc-cooking-recipe.png)
材料
A
- ぬるま湯(42~43℃)
360ml - 砂糖
大さじ2 - インスタントドライイースト
小さじ2 - 塩
小さじ1・1/3
B
- 強力粉
400g - オリーブ油
大さじ2
トッピング
- オリーブ油
大さじ1 - ピザ用チーズ
30g - 玉ねぎ(厚さ1~2mmの薄切り)
60g - パプリカパウダー
適宜
下準備
作りかた
-
1
生地作り
大きめの耐熱ボウルにAを入れ、溶けるまでゴムべらでよく混ぜて均一にする。
-
2
1 にBを加え、均一になるまで混ぜ、生地をボウルの中央に寄せ、ラップをかける。
-
3
一次発酵
2 を角皿にのせ、下段に入れて発酵させる。
発酵40℃ 35~40分
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4
発酵終了後、生地をクッキングシートを敷いた深皿に流し入れ、オリーブ油(大さじ1)をかけ、ゴムべらで塗り広げながら生地を平らに広げ、全体に指でくぼみを20カ所程度つける。
-
5
成形発酵
3 にラップをかけ、上段に入れて発酵させる。
発酵40℃ 約15分
-
6
予熱
発酵終了後、深皿ごと取り出し、庫内には何も入れず予熱する。
オーブン(予熱あり)220℃
-
7
焼成
予熱終了後、ラップを外して玉ねぎ・ピザ用チーズをちらしてのせ、上段に入れて加熱する。
オーブン220℃ 17~22分
-
8
仕上げ
加熱終了後、パプリカパウダーをふる。
ポイント
・Aはよく混ぜ、溶けて均一になるようにしましょう。
・Bを加えたらゴムべらで均一になるようしっかり混ぜ、ムラにならないようにしましょう。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。