Siapa bilang membuat keripik kentang harus ribet dan berminyak? Dengan microwave, Anda bisa menikmati camilan renyah dan gurih tanpa repot menggoreng. Cara ini bukan hanya lebih praktis, tapi juga lebih sehat. Jadi, yuk cari tahu cara membuat keripik kentang homemade yang crispy dan lezat langsung dari dapur sendiri dalam artikel berikut ini.

Cara Membuat Keripik Kentang dengan Microwave

Membuat keripik kentang sehat bisa dilakukan menggunakan microwave. Berikut langkah-langkahnya.

1. Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai, pastikan kentangnya masih segar supaya hasilnya lebih enak dan teksturnya tetap renyah. Lalu, siapkan bahan-bahan berikut:

• 2–3 kentang ukuran sedang
• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
• Garam secukupnya
• Bumbu sesuai selera (seperti lada, bubuk paprika, oregano, atau bawang bubuk)

2. Langkah Membuat Keripik Kentang

Simak langkah-langkah berikut supaya keripik kentang buatan Anda renyah dan enak.

a. Cuci dan Kupas Kentang

Cuci kentang di bawah air mengalir sampai bersih dari sisa tanah dan kotoran. Kupas kulitnya agar hasil akhirnya lebih halus. Tapi kalau Anda lebih suka tekstur yang lebih alami, kulitnya bisa dibiarkan tetap menempel.

b. Iris Tipis

Agar keripik matang merata dan tetap renyah, pastikan Anda mengiris kentang setipis mungkin. Gunakan pisau tajam atau, untuk hasil lebih rapi dan konsisten, pakai mandolin slicer. Ketebalan idealnya sekitar 1–2 mm.

c. Rendam dalam Air Dingin

Setelah diiris, rendam kentang dalam air dingin selama 10–15 menit. Tujuannya untuk menghilangkan kelebihan pati yang bisa membuat keripik menjadi lembek. Untuk hasil yang lebih renyah, Anda juga bisa menambahkan sedikit cuka ke dalam air rendaman.

d. Keringkan

Setelah direndam, tiriskan kentang lalu lap perlahan dengan tisu dapur hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting karena sisa air yang menempel bisa membuat kentang menjadi lembek, bukan renyah. 

e. Bumbui

Masukkan irisan kentang ke mangkuk kering, tambahkan sedikit minyak dan bumbu sesuai selera. Aduk perlahan agar setiap irisan terlapisi dengan sempurna. Gunakan minyak secukupnya agar kentang tetap kering dan bumbu menempel merata. Dengan campuran yang pas, keripik akan terasa lebih gurih, aromanya lebih sedap, dan teksturnya tetap renyah.

f. Susun di Piring Microwave

Siapkan piring microwave dan alasi dengan kertas roti agar kentang tidak lengket. Susun irisan kentang satu per satu dengan rapi tanpa saling bertumpuk agar matang merata. Jika jumlahnya banyak, masak secara bertahap untuk memastikan setiap keripik tetap renyah dan tidak lembek.

g. Masak dalam Microwave

Ini bagian yang paling penting! Masukkan piring ke microwave dan atur ke daya tinggi. Ikuti langkah-langkah berikut:

• Masak 3–5 menit pertama sampai bagian atas mulai kering dan kecoklatan.
• Balik kentang, masak lagi 2–3 menit hingga warnanya merata dan teksturnya semakin renyah.
• Jika belum cukup renyah, tambahkan waktu 30 detik per sesi sampai hasilnya pas.

Anda harus Ingat, setiap microwave berbeda, jadi pantau terus agar keripik tidak gosong!

h. Dinginkan Sebelum Disajikan

Setelah matang, diamkan keripik sampai dingin dalam beberapa menit. Lalu, teksturnya akan jadi lebih renyah. Anda bisa langsung mengkonsumsinya atau menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Membuat keripik kentang dengan microwave adalah cara praktis, cepat, dan lebih sehat dibandingkan metode menggoreng biasa. Dengan alat membuat keripik kentang yang tepat, seperti microwave Toshiba, Anda bisa mendapatkan hasil yang renyah merata dan bumbunya meresap sempurna. Selain lebih hemat dan mudah, membuat keripik kentang sendiri di rumah juga memudahkan Anda menyesuaikan rasa sesuai selera. Jadi, yuk coba buat sendiri di rumah!